שלום אורח
משלוחי BOXIT חינם מעל 250 ש"ח      |    דברו איתנו משלוחי BOXIT חינם מעל 250 ש"ח  
דברו איתנו

סלמון עם דבש וטוסקנה

כמו שכתבתי במתכונים אחרים של סלמון, מדובר בדג בשרני, שומני, שאוהב לספוג טעמים שונים.
אין כמעט תיבול שתשימו עליו שהוא לא יאהב וייצא טעים.
גם שיטות ההכנה שלו מגוונות. הפעם אנחנו מתמקדים בטיגון קל ואפייה בתנור:

ורגע לפני שאתם יוצאים לקניות – תקראו את רשימת הטיפים שלי:
*סלמון – קנו במחלקת דגים או חנות דגים שאתם סומכים עליהם שהדגים טריים, מטופלים היטב ונמכרים לכם נקיים. 250 גר' לסועד

חרדל דיז'ון – בחרו מותג שיש בו מרכיבים טבעיים, בלי משמרים ותוספי צבע או טעם.

* חרדל גרגרים – אותה עצה ממקודם. פשוט הסתכלו על הרכיבים והערכים התזונתיים ועשו בחירה נבונה

דבש – לחצו על הדבש כדי לעבור לרכישה באתר. דבש איכותי הוא כזה שלא עבר חימום ולא האכילו את הדבורים במי סוכר.

שמן זית – מחכים לכם באתר כמה סוגים בכמה גדלים. מצאו את הסוג שאתם אוהבים בגודל שמתאים לכם והוסיפו לסל הקניות

תערובת הטוסקנה של איילת – אחת התערובות הכי נמכרות שלנו. אנשים אוהבים אותה על דגים, בשר, ירקות ואפילו חביתות.

אז מה צריך?

  • פילה סלמון נקי מעצמות. אתם יכולים לבקש אותו כבר פרוס לפי מספר הסועדים או לקחת נתח שלם
  • 1 כפית גדושה חרדל דיז'ון
  • 1 כפית גדושה חרדל גרגרים
  • 1 כף גדושה דבש
  • ¼ כוס שמן זית
  • 1 כף תערובת הטוסקנה של איילת
  • 2 כפות חמאה או שמן זית

מה עושים עם זה?

  1. מערבבים את שני סוגי החרדל עם הדבש, השמן והטוסקנה עד למשחה אחידה
  2. מורחים את הדג בתערובת החרדל המתובלת. את השלב הזה אפשר לעשות יום קודם ולהשאיר את הדג במקרר
  3. ממיסים חמאה או מחממים שמן זית במחבת. מניחים את הפרוסות במחבת כשהעור למטה, מטגנים כשתי דקות
  4. מעבירים בזהירות לתבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 220 מעלות, למשך כ 16-18 דקות.*אפשר להכין את פרוסות הדג מתובלות, ערב קודם ולשמור במקרר, ולטגן ולאפות אותן ממש סמוך להגשה.

המוצרים המרכיבים את המתכון:

לפוסט הזה יש תגובה אחת

  1. את מניחה את חתיכות הסלמון עם העור למטה? אני אוהבת את הקראסט של העור

כתיבת תגובה

נרשמים לניוזלטר שלנו ומקבלים:

השראה ורעיונות לבישול בריא, פשוט וטעים, הצצה אל מאחורי הקלעים שלנו ואפילו עוזרים לנו ליצור את התערובת הבאה. מבטיחים לשמור על הפרטיות ולא להספים.

סגירת תפריט
×
×

עגלת קניות